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Notre histoire

Loco, le chien de Hellriegel

Lorsque notre père Günther Hellriegel a importé des olives, des artichauts et des anchois espagnols en Allemagne en 1965, il était l'un des pionniers de notre secteur. La société Hellriegel a constamment élargi sa gamme et a commercialisé les produits importés avec un grand succès. À cette époque, la République oscillait encore entre schnitzel et sauerbraten, hareng et saucisse blanche. Si vous vouliez quelque chose d'extravagant, vous commandiez un rumsteck. Mais les olives ou même les anchois ? De telles choses n'étaient servies que pendant les vacances. Comment se fait-il que le descendant d'une famille d'avocats berlinois se soit lancé dans les spécialités méditerranéennes ?

Comme souvent dans la vie : Au début, il y avait l'amour. Günther Hellriegel travaillait à l'époque à Madrid et y est tombé amoureux non seulement de l'enchanteresse espagnole Ruth Anna-Maria, mais aussi de la cuisine espagnole. Il a pris Ruth Anna-Maria comme épouse en 1957 et son sens du bon goût avec lui à Berlin.

Doté d'un sens des tendances de l'époque, Hellriegel a reconnu qu'avec le début de la vague de voyageurs allemands vers la Méditerranée, il y avait également un désir pour les délices de la destination de vacances. En 1965, Günther Hellriegel a ouvert une entreprise d'importation de charcuterie à Francfort-sur-le-Main. Il a loué un garage dans le Westend de Francfort.

Hellriegel a constamment élargi sa gamme de produits. En 1965, il est le premier fournisseur à avoir une double page de produits d'épicerie fine dans le catalogue Neckermann. Lufthansa a également été l'un de ses premiers clients. Ses produits étaient également très populaires auprès des traiteurs d'autres compagnies aériennes, dans le commerce de détail alimentaire et dans le commerce de gros. Après avoir dû stocker les produits de son assortiment en forte croissance dans 15 garages différents, Hellriegel a décidé de construire un nouveau bâtiment à Kronberg en 1970.

Au fil des ans, le marché a changé. De grandes chaînes de magasins comme Schade, Massa et Latscha ont été rachetées. Aujourd'hui, les compagnies aériennes ne servent le plus souvent que des sandwichs. Et l'olive est depuis longtemps devenue un article de masse dans les supermarchés. Le sens aigu du bon goût et de la plus haute qualité est devenu un obstacle, car dans la guerre des prix, la qualité est généralement sacrifiée en premier.
"Nous avons grandi avec une cuisine fantastique et internationale", rapporte Christian Hellriegel, l'un des trois fils de la famille, qui travaille aujourd'hui comme directeur général chez Hellriegel.
"Dès notre plus jeune âge, nous avions l'habitude de manger ensemble avec toute la famille à notre grande table de salle à manger. Cela a aiguisé notre perception de ce que nous mangeons et du goût que doit avoir un produit. C'est pourquoi nous avons toujours goûté tous nos aliments localement et ne proposons à nos clients que les produits que nous pouvons apporter en Allemagne sans faire de compromis sur la qualité. Le goût authentique est plus important pour nous que l'importation à tout prix."
Christian Hellriegel et ses frères Ulf et Ralf dirigent l'entreprise depuis le début des années 1990 et lui ont donné d'importantes impulsions créatives. Les nombreux voyages, et donc l'orientation internationale de la famille, ont été posés dans le berceau des trois directeurs généraux.

Grâce à de nombreuses années de coopération, des amitiés internationales se sont développées - la plupart d'entre elles sont déjà de la deuxième génération. Les producteurs d'Espagne, d'Italie, de France, de Grèce, de Turquie ou de Chine forment ainsi une grande famille qui - comme Hellriegel - considère l'alimentation comme une qualité de vie. Les trois frères voyagent aussi régulièrement dans le monde pour élargir leur réseau d'amis et faire découvrir les tendances et les spécialités de différents pays dans les assiettes allemandes. "Le concept de mon père, qui consistait à transformer un repas en une petite fête grâce à des ingrédients raffinés, est toujours d'actualité", explique Christian Hellriegel. La seule différence est qu'au fil du temps, les attentes des clients ont changé. Ce qui était l'olive dans les années 1960 est maintenant la truffe. Et parce que nous avons toujours répondu aux goûts les plus raffinés, Hellriegel est aujourd'hui l'un des plus grands fournisseurs de truffes fraîches et de produits à base de truffe en Allemagne. "Nous nous approvisionnons directement auprès de trufficulteurs sympathiques du Piémont, de l'Ombrie ou des Abruzzes. Grâce à des circuits de distribution courts, nous pouvons toujours livrer des truffes fraîches d'excellente qualité. Notre huile de truffe, en particulier, est connue et appréciée de tous les chefs professionnels."
Aujourd'hui, nous proposons plus de 600 produits d'épicerie fine durables et frais. L'amour du bon goût, l'amitié et les valeurs de notre réseau de producteurs se retrouvent dans chaque produit. Le logo de notre entreprise est également synonyme de famille et de bon goût. Elle montre notre mère, Ruth Anna-Maria Hellriegel, et notre premier produit, l'olive.