VIER JAHRESZEITEN

Frühling

Im Frühling gelüstet es uns nach Spargeln mit feiner Sauce Hollandaise, Schinken und
jungen Kartoffeln. Auch ein frischer Salat mit leichtem Dressing und herrlich krossen
Pesto-Croûtons oder Palmenherzen mit Cocktailtomaten und feiner Himbeer-Vinaigrette
passt wunderbar zu dieser Jahreszeit.

Sommer

Der Sommer beschert uns knackiges Gemüse, das wir erntefrisch zu herrlichen Antipasti, Bruschette und Pesti verarbeiten. Ein leichtes Sommergericht ist Spaghetti mit Pesto und Scampis.

Unsere große Auswahl an Grillsaucen darf bei keinem Gartenfest fehlen.
Und zum krönenden Abschluss empfiehlt sich noch ein kleines Mispelchen
oder zwei.

Herbst

Im Herbst lieben wir Pilzgerichte. Der kulinarisch wertvollste Pilz ist die Trüffel.
Mit ihr lassen sich wunderbare und unkomplizierte Gerichte wie Trüffelrisotto, Trüffelspaghetti und leckeres getrüffeltes Kartoffelpüree zaubern.

Winter

Während der Wintermonate verspüren wir großen Appetit nach deftigem Essen wie z. B. Linsen- und Bohnengerichte. Unsere Geschmacksknospen möchten aber auch mit kleinen, feinen Leckereien verwöhnt werden … frische Trüffel, Kaviar, Champagner und feinste Spirituosen.